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    	          物競編號
    	          01GV

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C3H5NaO3
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          112.06
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        2-羥基丙酸單鈉鹽,
                      
                        (±)-2-羥基丙酸鈉,
                      
                        乳酸鈉,
                      
                        2-hydroxy propanoicacimonosodiumsalt,
                      
                        CH3CH(OH)COONa,
                      
                        面粉處理劑
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：72-17-3
          
        
          MDL號：MFCD00065400
          
        
          EINECS號：200-772-0
          
        
          RTECS號：OD5680000
          
        
          BRN號：4332999
          
        
          PubChem號：24886258
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.       性狀：無色或微黃色透明糖漿狀液體，有很強吸水能力。無臭或略有特殊氣味，略有咸苦味
          2.       密度（g/mL,25/4℃）：1.33
          3.       相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：不確定
          4.       熔點（oC）：17
          5.       沸點（oC,常壓）：不確定
          6.       沸點（oC, 5.2 kPa）：不確定
          7.       折射率：1.422-1.425
          8.       閃點（oC）：不確定
          9.       比旋光度（o）：不確定
          10.    自燃點或引燃溫度（oC）：不確定
          11.    蒸氣壓（kPa,25 oC）：不確定
          12.    飽和蒸氣壓（kPa,60 oC）：不確定
          13.    燃燒熱（KJ/mol）：不確定
          14.    臨界溫度（oC）：不確定
          15.    臨界壓力（KPa）：不確定
          16.    油水（辛醇/水）分配系數的對數值：不確定
          17.    爆炸上限（%,V/V）：不確定
          18.    爆炸下限（%,V/V）：不確定
          19.    溶解性：混溶于水、乙醇和甘油
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		
          急性毒性：大鼠腹腔LD50：2 mg/kg；大鼠靜脈LD50：>1 mg/kg； 小鼠靜脈LD50：2190 mg/kg；
           
          
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
          2.氫鍵供體數量:1
          3.氫鍵受體數量:3
          4.可旋轉化學鍵數量:1
          5.互變異構體數量:無
          6.拓撲分子極性表面積60.4
          7.重原子數量:7
          8.表面電荷:0
          9.復雜度:63.2
          10.同位素原子數量:0
          11.確定原子立構中心數量:0
          12.不確定原子立構中心數量:1
          13.確定化學鍵立構中心數量:0
          14.不確定化學鍵立構中心數量:0
          15.共價鍵單元數量:2
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		本品應密封陰涼干燥避光保存。
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
          1.氫氧化鈉與乳酸反應制備。
          2.在乳酸中加入氫氧化鈉進行中和，經濃縮后，再用堿中和、稀釋即得成品。
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          1.醫療上作為堿性劑使用，用于因腹瀉、糖尿病、腎炎等引起的酸中毒癥。
          2.用作乳化劑、保濕劑、風味改進劑、品質改進劑、抗氧化增效劑和ｐＨ調節劑。還可替代苯甲酸鈉作防腐劑應用于食品行業。用量均以正常生產需要添加。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標志：暫無
          
    	
          安全標識：暫無
          
    	
          危險標識：暫無
          
        
          文獻
          
        
          
            None
        
          
        
          備注
          
        
          
            None
        
          
    	
          表征圖譜