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    	          物競編號
    	          066U

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C5H8O2
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          100.12
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        乙?；?
                      
                        Acetylpropionyl,
                      
                        2,3-Pentadione,
                      
                        人造香料
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：600-14-6
          
        
          MDL號：MFCD00009313
          
        
          EINECS號：209-984-8
          
        
          RTECS號：SA1850000
          
        
          BRN號：1699638
          
        
          PubChem號：24854523
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.   性狀：黃色或帶黃綠色清澈液體
          2.   熔點（℃）：-52
          3.   沸點（℃）：108
          4.    溶解性：溶于水、乙醇、乙醚、丙酮。
          5.   常溫折射率 (n19D) ：1.4014
          6.   相對密度（20℃，4℃）：0.9565
          7.   閃點（oC）：18
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		
          大鼠急性經口LD50：2.6～3.4g/kg，兔子經皮LD50＞2.5g/kg。在閉合條件下，樣品抹在兔子皮膚上1日，發現有中等刺激現象。其4%的凡士林制劑作人體封閉性皮膚接觸試驗，未發現產品刺激現象和致敏作用。
          急性毒性：
          口腔 LD50         3000mg/kg(rat)
          皮膚LD50          ＞2500mg/kg(rbt) 
          刺激皮膚 moderate  500mg/24H(rbt)
          主要的刺激性影響：
          在皮膚上面:刺激皮膚和黏膜。
          在眼睛上面:刺激的影響。
          致敏作用：沒有已知的敏化作用。
          
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		
          三、生態學數據：
          總括注解 
          水危害級別1（德國規例）（通過名單進行自我評估）該物質對水有稍微危害的。
           不要讓未稀釋或大量的產品接觸地下水、水道或污水系統。
          若無政府許可，勿將材料排入周圍環境。
          
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		 
          五、分子性質數據：
          1、   摩爾折射率：25.27
          2、   摩爾體積（cm3/mol）：105.4
          3、   等張比容（90.2K）：241.2
          4、   表面張力（dyne/cm）：27.5
          5、 極化率（10-24cm3）：10.01
          
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1.疏水參數計算參考值（XlogP）:0.1
          2.氫鍵供體數量:0
          3.氫鍵受體數量:2
          4.可旋轉化學鍵數量:2
          5.互變異構體數量:8
          6.拓撲分子極性表面積34.1
          7.重原子數量:7
          8.表面電荷:0
          9.復雜度:94.3
          10.同位素原子數量:0
          11.確定原子立構中心數量:0
          12.不確定原子立構中心數量:0
          13.確定化學鍵立構中心數量:0
          14.不確定化學鍵立構中心數量:0
          15.共價鍵單元數量:1
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		
          1.性質與穩定性：常溫常壓下，或不分解產物。
          2.黃色液體。廣泛存在于多種食品中家禽、家畜奶乳、焙烤類堅果炸土豆、面包、漿果番茄，飲料的可可、茶葉，酒精飲料中啤酒各種洋酒都有此成分存在，某些精油也發現其存在，該化合物為丁二酮的類似系列產品，乳脂奶香為其主要特有風格，溶于水中，又有微甜的味道。
          3. 存在于主流煙氣中。
          
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		
          貯存：
          將密器密封，儲存密封的主藏器內，并放在陰涼， 干爽的位置。
          
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
          1.天然品存在于芬蘭松等精油中，人工合成可在鹽酸羥胺存在下，用氮氣保護，將甲基丙酮用過量亞硝酸鈉和稀鹽酸氧化而得。
           2.由羥基丙酮與己醛在酸性催化下縮合得到。
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          1.我國 GB 2760-86規定為允許使用的食用香料。主要用來配制巧克力和奶油型香精。
          2.在食用香精和日化香精中得到廣泛的應用。通常調味品香精用量0.3mg/kg；焙烤食品香精用量可達9.6mg/kg。用作皂用香精、洗滌劑香精、香水香精、膏霜類香精等。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：UN 1224 3/PG 2
          
    	
          危險品標志：易燃 刺激 
          
    	
          安全標識：S16 S26 S36 S37/S39 
          
    	
          危險標識：R11 R36/37/38 
          
        
          文獻
          
        
          
            暫無
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜