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    	          物競編號
    	          07DL

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C10H18O2
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          170.25
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        5-羥基癸酸內酯,
                      
                        5-葵內酯,
                      
                        5-Decanolide,
                      
                         (±) -6-Pentyltetrahydro-2H-pyran-2-one,
                      
                        5-Hydroxydecanoic acid lactone,
                      
                        食品添加劑,
                      
                        食用香料
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：705-86-2
          
        
          MDL號：MFCD00006649
          
        
          EINECS號：211-889-1
          
        
          RTECS號：UQ1355000
          
        
          BRN號：117520
          
        
          PubChem號：24845004
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.       性狀：無色黏稠液體。有奶油香味、椰子及桃子樣的果香香氣。
          2.       密度（g/mL,25/4℃）：0.954 
          3.       相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
          4.       熔點（oC）：-27
          5.       沸點（oC,常壓）：117~120（2.67pa）
          6.       沸點（oC,5.2kPa）：未確定
          7.       折射率(n20D)：1.458
          8.       閃點（oC）：＞110
          9.       比旋光度（o）：未確定
          10.    自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
          11.    蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
          12.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
          13.    燃燒熱（KJ/mol）：未確定
          14.    臨界溫度（oC）：未確定
          15.    臨界壓力（KPa）：未確定
          16.    油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
          17.    爆炸上限（%,V/V）：未確定
          18.    爆炸下限（%,V/V）：未確定
          19.    溶解性：未確定。
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		
          1、急性毒性：小鼠（靜脈）LD50：56mg/kg
           由于食鹽的LD50是3,000 mg/kg，BPA的急性毒性程度與食鹽同。
          
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		
          對水稍微有危害的，不要讓未稀釋或者大量產品接觸地下水，水道或者污水系統。若無政府許可，勿將材料排入周圍環境。
          
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		
          1、   摩爾折射率：48.01
          2、   摩爾體積（cm3/mol）：181.0
          3、   等張比容（90.2K）：424.4
          4、   表面張力（dyne/cm）：30.1
          5、   介電常數：
          6、   偶極距（10-24cm3）：
          7、   極化率：19.03
          
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
          2.氫鍵供體數量:0
          3.氫鍵受體數量:2
          4.可旋轉化學鍵數量:4
          5.互變異構體數量:2
          6.拓撲分子極性表面積26.3
          7.重原子數量:12
          8.表面電荷:0
          9.復雜度:143
          10.同位素原子數量:0
          11.確定原子立構中心數量:0
          12.不確定原子立構中心數量:1
          13.確定化學鍵立構中心數量:0
          14.不確定化學鍵立構中心數量:0
          15.共價鍵單元數量:1
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		
          1. 遠離氧化物。
          2. 存在于白肋煙煙葉中。
          3. 天然存在于椰子、覆盆子中。
          
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		
          存放在密封容器內，并放在陰涼，干燥處。儲存的地方必須遠離氧化劑。
          
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
          1. 煙草：BU，14-18；合成：由石蠟裂解或相應的醇脫水獲得的1-戊酸或1-庚烯為原料，在二叔丁基過氧化物作為引發劑存在下，與環戊酮進行自由基加成反應生成2-戊基環戊酮，經氧化擴環后成為δ-葵內酯。
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          主要用于調制食用香精，可用于軟飲料、冰淇淋、糖果、牛奶、奶制品、餅干、調味品和烘烤食品
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標志：刺激 
          
    	
          安全標識：S26 S24/25 S37/S39 S23 
          
    	
          危險標識：R36/37/38 
          
        
          文獻
          
        
          
            1. Mookherjee B D, Wilson R A, Rec. Adv. Tob. Sci., 1988, 14: 114-168.
2. LIDE D R. Editor-in-Chief, CRC Handbook of Chemistry and Physics on CD-ROM, Version 2003, CRC Press.
3. Fujimori T, Kaneko H. Nippon Nogeikagaku Kaishi, 1979, 53: R95-R121.
4. Fujimori T, Kasuga R, Matsushita H, et al. Agric. Biol. Chem., 1976, 40: 303-315.
5. 松島三兒(SANJI MATSUSHIMA). List of tobacco leaf components. Unpublished, 1986.
6. 參考書(煙草與煙氣化學成分),謝劍平 主編, 化學工業出版社. ISBN 978-7-122-09119-2
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜