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    	          物競編號
    	          058N

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C4H10OS
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          106.19
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        3-甲硫基丙醇；菠蘿醇,
                      
                        3 - methylthio propanol,
                      
                         Pineapple alcohol,
                      
                        人造香料
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：505-10-2
          
        
          MDL號：MFCD00036560
          
        
          EINECS號：208-004-6
          
        
          RTECS號：暫無
          
        
          BRN號：暫無
          
        
          PubChem號：24859128
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.       性狀：淡黃色液體
          2.       密度（g/ cm3,25/4℃）：1.03
          3.       相對蒸汽密度（g/cm3,空氣=1）：未確定
          4.       熔點（oC）：未確定
          5.       沸點（oC,常壓）：89-90
          6.       沸點（oC,5.2kPa）：未確定
          7.       折射率（n30/D）：1.4832
          8.       閃點（oF）：195
          9.       比旋光度（o）：未確定
          10.    自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
          11.    蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
          12.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
          13.    燃燒熱（KJ/mol）：未確定
          14.    臨界溫度（oC）：未確定
          15.    臨界壓力（KPa）：未確定
          16.    油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
          17.    爆炸上限（%,V/V）：未確定
          18.    爆炸下限（%,V/V）：未確定
          19.    溶解性：微溶于水
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		
          通常對水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境。
          
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		
          1、   摩爾折射率：30.11
          2、   摩爾體積（cm3/mol）：106.0
          3、   等張比容（90.2K）：258.6
          4、   表面張力（dyne/cm）：35.4
          5、   極化率（10-24cm3）：11.93
          
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1.疏水參數計算參考值（XlogP）:0.5
          2.氫鍵供體數量:1
          3.氫鍵受體數量:2
          4.可旋轉化學鍵數量:3
          5.互變異構體數量:無
          6.拓撲分子極性表面積45.5
          7.重原子數量:6
          8.表面電荷:0
          9.復雜度:23.5
          10.同位素原子數量:0
          11.確定原子立構中心數量:0
          12.不確定原子立構中心數量:0
          13.確定化學鍵立構中心數量:0
          14.不確定化學鍵立構中心數量:0
          15.共價鍵單元數量:1
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		
          按規格使用和貯存，不會發生分解，避免與氧化物接觸。
          淡黃色液體，高度稀釋時具有強烈的硫黃樣的氣味，香味似肉湯或油渣味，天然存在于醬油、葡萄酒、西紅柿中，在多數介質中穩定。
          
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		
          密封保存，放置在通風，干燥的環境中
          
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		在紫外線照射下，烯丙醇與甲硫醇經催化氧化（用氧氣氧化），制得3-甲巰基-1-丙醇。
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          該品有強烈的圓蔥、肉臭味，稀釋會出現醬油氣味，主要用于醬調味，日本《食品添加物公定書》規定，作為食品添加劑，該品不得用于加香以外的目的。3-甲巰基-1-丙醇還可用于液化氣的加臭，添加量以ppm計。
          GB 2760--1996規定為暫時允許使用的食品用香料。
          用作食用香精
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標志：刺激 
          
    	
          安全標識：S26 S36/S37/S39 S24/25 
          
    	
          危險標識：R36/37/38 
          
        
          文獻
          
        
          
            暫無
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜