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          物競編號 1EA5
          分子式 C20H25ClN2O2
          分子量 360.88
          標簽 鹽酸奎寧, 食品添加劑, 天然等同香料和人造香

          編號系統

          CAS號:130-89-2

          MDL號:MFCD00078498

          EINECS號:205-001-1

          RTECS號:暫無

          BRN號:暫無

          PubChem號:24856332

          物性數據

          1.性狀:白色、絲光狀的閃光針狀晶體,在熱空氣中發生風化。

          毒理學數據

          暫無

          生態學數據

          暫無

          分子結構數據

          1、  摩爾折射率:95.78

          2、  摩爾體積(cm3/mol):266.3

          3、  等張比容(90.2K):728.7

          4、  表面張力(dyne/cm):56.0

          5、  極化率(10-24cm3):37.97

          計算化學數據

          暫無

          性質與穩定性

          無臭,有強烈苦味。溶液石蕊試驗為中性或堿性。旋光度[α] D25-247°~-258°(200mg溶于0.1mol/L鹽酸10ml中)。Lg可溶于16ml的水,或lml乙醇,或約7ml的甘油,或約lml的氯仿,極難溶于乙醚。

          貯存方法

          暫無

          合成方法

          由金雞納屬樹(chinchona succirubra)等的樹皮提取所得奎寧經鹽酸化而成。

          用途

          GB 2760-2002規定為允許使用的食品用香料。主要用以配制苦味飲料用香精??辔秳?/span>

          安全信息

          危險運輸編碼:暫無

          危險品標志:刺激

          安全標識:S26 S36

          危險標識:R36/37/38

          文獻

          暫無

          備注

          暫無

          表征圖譜