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    	          物競編號
    	          06J7

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C5H9NO4
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          147.13
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        DL-2-氨基戊二酸,
                      
                        DL-2-Aminopentanedioic acid,
                      
                        DL-Glutaminic acid,
                      
                        DL-Glu,
                      
                        中間體,
                      
                        生化試劑
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：617-65-2
          
        
          MDL號：暫無
          
        
          EINECS號：210-522-2
          
        
          RTECS號：LZ9648000
          
        
          BRN號：1723799
          
        
          PubChem號：暫無
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.     熔點（oC）：194
          2.   相對密度(d204)   ：1.4601
          3. 性狀：從水中得正交形晶體。
          4. 溶解性：溶于水，微溶于乙醇、乙醚、石油醚。
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		
          三、生態學數據：
          1、其它有害作用：該物質對環境可能有危害，對水體應給予特別注意。
          
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		
          五、分子性質數據：
          1、   摩爾折射率：31.83
          2、   摩爾體積（cm3/mol）：104.3
          3、   等張比容（90.2K）：301.0
          4、   表面張力（dyne/cm）：69.2
          5、 極化率（10-24cm3）：12.62
          
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
          2.氫鍵供體數量:3
          3.氫鍵受體數量:5
          4.可旋轉化學鍵數量:4
          5.互變異構體數量:無
          6.拓撲分子極性表面積101
          7.重原子數量:10
          8.表面電荷:0
          9.復雜度:145
          10.同位素原子數量:0
          11.確定原子立構中心數量:0
          12.不確定原子立構中心數量:1
          13.確定化學鍵立構中心數量:0
          14.不確定化學鍵立構中心數量:0
          15.共價鍵單元數量:1
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		
          1. 常溫常壓下，或不分解產物。
          2. 存在于煙葉中。
          
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		
          貯存：
          將密器密封，儲存密封的主藏器內，并放在陰涼， 干爽的位置。
          
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		1. 通常谷氨酸由碳水化合物溶液用合適的微生物發酵制備，或由植物蛋白的酸水解或大豆餅的水解制備。
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          用途;
          主要用作食品鮮味料，也用作生化試劑和發酵用原料，也是氨基酸類藥
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標志：暫無
          
    	
          安全標識：暫無
          
    	
          危險標識：暫無
          
        
          文獻
          
        
          
            暫無
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜