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    	          物競編號
    	          19X9

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C5H9NO2
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          115.13
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        L-吡咯烷-2-羧酸；氫化吡咯甲酸；L-proline,
                      
                        營養增補劑和風味劑
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：37159-97-0
          
        
          MDL號：MFCD00135800
          
        
          EINECS號：暫無
          
        
          RTECS號：暫無
          
        
          BRN號：暫無
          
        
          PubChem號：24898651
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          性狀：無色至白色晶體或結晶性粉末。無臭，有較強甜味。
          

          熔點：220℃（分解）。
          

          溶解性：極易溶于水（15456g/100ml,20℃），溶于乙醇（118g/100g，19℃），不溶于乙醚和異丙醇。
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		
          1、   摩爾折射率：27.90
          

          2、   摩爾體積（cm3/mol）：96.9
          

          3、   等張比容（90.2K）：249.0
          

          4、   表面張力（dyne/cm）：43.4
          

          5、   極化率：11.06
          

          6、   介電常數：未確定
          
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1、   疏水參數計算參考值（XlogP）：-2.5
          

          2、   氫鍵供體數量：2
          

          3、   氫鍵受體數量：3
          

          4、   可旋轉化學鍵數量：1
          

          5、   互變異構體數量：
          

          6、   拓撲分子極性表面積（TPSA）：49.3
          

          7、   重原子數量：8
          

          8、   表面電荷：0
          

          9、   復雜度：103
          

          10、同位素原子數量：0
          

          11、確定原子立構中心數量：0
          

          12、不確定原子立構中心數量：1
          

          13、確定化學鍵立構中心數量：0
          

          14、不確定化學鍵立構中心數量：0
          

          15、共價鍵單元數量：1
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		棕色玻璃瓶密閉包裝，外包裝避光紙。陰涼、干燥處避光存放。
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
          L脯氨酸可由明膠、干酪素之類蛋白質，用酸水解后經過離子交換樹脂柱層析分離而得。現多以糖類為原料經發酵后分離而得。
          

          發酵培養基經消毒后接入預培養的種子液，種量在10%左右，經（32±1）℃、48h發酵后，再加熱至80℃，保溫10min，冷卻調酸度，離心除去沉淀。清液經732氫型柱吸附，再用水沖洗，然后用氨水洗脫解吸，洗脫液再通過717（OH型）柱吸附，用水沖洗后再用鹽酸洗脫，洗脫液經薄膜濃縮、減壓濃縮后，用酒精進行結晶，過濾，再經干燥可得L脯氨酸。
          

          種子→發酵→酸化液→離子交換→水洗→氨水洗脫
          

          →洗脫液→離子交換→水洗→鹽酸洗脫→洗脫液→
          

          薄膜濃縮→減壓濃縮→酒精結晶→產品
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          可用作營養增補劑和風味劑。與糖共熱可生成特殊的香味物質，按我國GB 2760—1996可用作香料。另外可用作氨基酸類藥和用于生化研究。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標志：暫無
          
    	
          安全標識：暫無
          
    	
          危險標識：暫無
          
        
          文獻
          
        
          
            暫無
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜