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    	          物競編號
    	          017N

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C3H7NO3
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          105.09
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        (S)-2-氨基-3-羥基丙酸,
                      
                        L-蠶絲氨基酸；L-β- 羥基丙氨酸,
                      
                        (S)-2-Amino-3-hydroxypropionic acid,
                      
                        L-β-hydroxyalanine,
                      
                        營養增補劑,
                      
                        中間體
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：56-45-1
          
        
          MDL號：MFCD00064224
          
        
          EINECS號：200-274-3
          
        
          RTECS號：VT8100000
          
        
          BRN號：1721404
          
        
          PubChem號：24899605
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.        性狀：有左旋體和消旋體兩種，左旋體是白色六角棱柱狀晶體，味甜；消旋體是白色單斜棱柱狀晶體。
          2.        密度（g/mL,25/4℃）：1.415
          3.        相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
          4.        熔點（oC）： 223～228℃(分解)
          5.        沸點（oC,常壓）：未確定
          6.        沸點（oC,5.2kPa）：未確定
          7.        折射率：未確定
          8.        閃點（oC）：未確定
          9.        比旋光度（o）：+15.1°(c=2,5mol/L鹽酸)
          10.     自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
          11.     蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
          12.     飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
          13.     燃燒熱（KJ/mol）：未確定
          14.     臨界溫度（oC）：未確定
          15.     臨界壓力（KPa）：未確定
          16.     油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
          17.     爆炸上限（%,V/V）：未確定
          18.     爆炸下限（%,V/V）：未確定
          19.     溶解性：左旋體，溶于水，不溶于無水乙醇和乙醚；消旋體。略溶于水，不溶于無色乙醇、乙醚。
           
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		1、致突變性：姐妹染色單體exchangeTEST系統：人類淋巴細胞：10mg/L
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		
           
          1、   摩爾折射率：22.54
          2、   摩爾體積（cm3/mol）：74.2
          3、   等張比容（90.2K）：216.4
          4、   表面張力（dyne/cm）：72.2
          5、   極化率（10-24cm3）：8.93
          
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
          2.氫鍵供體數量:3
          3.氫鍵受體數量:4
          4.可旋轉化學鍵數量:2
          5.互變異構體數量:無
          6.拓撲分子極性表面積83.6
          7.重原子數量:7
          8.表面電荷:0
          9.復雜度:72.6
          10.同位素原子數量:0
          11.確定原子立構中心數量:1
          12.不確定原子立構中心數量:0
          13.確定化學鍵立構中心數量:0
          14.不確定化學鍵立構中心數量:0
          15.共價鍵單元數量:1
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		
          1. 常溫常壓下性質穩定。
          2. 存在于煙葉、煙氣中。
          
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		
          本品應密封干燥保存。
          
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
           1.從甘氨酸合成得到的是DL-絲氨酸，從蠶絲等生物材料提取獲得是L-絲氨酸。
          2.水解法
          3.化學合成法
          （1）以羥基乙醛為原料生產。
          （2）以乙烯基化合物為原料。
          4.酶法
          以化學合成的 DL-絲氨酸的中間體DL-2 氧代 唑烷-4-羧酸 （DL-OOC）為
          5. 煙草：BU，22；FC，21；合成：可由蛋白質（如蠶絲蛋白）水解物除去酪氨酸、甘氨酸、丙氨酸后，分離精制而得。也可由a-溴-β-甲氧基丙酸經胺化和脫甲基而成。
          原料，使用睪丸酮假單胞菌生產的L-OOC水解酶或從枯草菌生產的OOC消旋酶作用，可生產絲氨酸。
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          1.作生化試劑和食品添加劑。
          2.營養增補劑，在化妝品中作為皮膚營養添加劑。
          3. 可供生物化學和營養學研究之用，也可作為合成環絲氨酸的原料。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標志：易燃 刺激 
          
    	
          安全標識：S24/25 
          
    	
          危險標識：暫無
          
        
          文獻
          
        
          
            1. Leffingwell J C. Rec. Adv. Tob. Sci., 1988, 14: 205.
2. Sason M, Matsuyama S. Nippon Sembai Kosha Chuo Kenkyusho Kenkyu Hokoku, 1978, 120: 1-6.
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜