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    	          物競編號
    	          0C2Z

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C7H14N2O3
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          174.2
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        N-(L-谷氨酰基)乙胺,
                      
                        N-乙基-L-谷氨酰胺
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統(tǒng)
          
    	
          CAS號：3081-61-6
          
        
          MDL號：暫無
          
        
          EINECS號：221-379-0
          
        
          RTECS號：暫無
          
        
          BRN號：暫無
          
        
          PubChem號：暫無
          

    	
          物性數(shù)據
          
    	
          
    		
          1.       性狀：白色結晶性粉末。
          

          2.       密度（g/mL,25/4℃）：無可用
          

          3.       相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：無可用
          

          4.       熔點（oC）：207
          

          5.       沸點（oC,常壓）：無可用
          

          6.       沸點（oC,5.2kPa）：無可用
          

          7.       折射率：無可用
          

          8.       閃點（oC）：無可用
          

          9.       比旋光度（o）：無可用
          

          10.    自燃點或引燃溫度（oC）：無可用
          

          11.    蒸氣壓（kPa,25oC）：無可用
          

          12.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：無可用
          

          13.    燃燒熱（KJ/mol）：無可用
          

          14.    臨界溫度（oC）：無可用
          

          15.    臨界壓力（KPa）：無可用
          

          16.    油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對數(shù)值：無可用
          

          17.    爆炸上限（%,V/V）：無可用
          

          18.    爆炸下限（%,V/V）：無可用
          

          19.    溶解性：溶于水，不溶于乙醇，乙醚。
          
    	
          
    	
          毒理學數(shù)據
          
    	
          
    		
           
          
    	
          
    	
          生態(tài)學數(shù)據
          
    	
          
    		
          通常對水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境。
          
    	
          
    	
          分子結構數(shù)據
          
    	
          
    		
          1、   摩爾折射率：43.16
          

          2、   摩爾體積（m3/mol）：148.6
          

          3、   等張比容（90.2K）：391.8
          

          4、   表面張力（dyne/cm）：48.2
          

          5、   極化率（10-24cm3）：17.11
          
    	
          
    	
          計算化學數(shù)據
          
    	
          
    		
          1.疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）:無
          2.氫鍵供體數(shù)量:3
          3.氫鍵受體數(shù)量:4
          4.可旋轉化學鍵數(shù)量:5
          5.互變異構體數(shù)量:2
          6.拓撲分子極性表面積92.4
          7.重原子數(shù)量:12
          8.表面電荷:0
          9.復雜度:170
          10.同位素原子數(shù)量:0
          11.確定原子立構中心數(shù)量:1
          12.不確定原子立構中心數(shù)量:0
          13.確定化學鍵立構中心數(shù)量:0
          14.不確定化學鍵立構中心數(shù)量:0
          15.共價鍵單元數(shù)量:1
          
    	
          
    	
          性質與穩(wěn)定性
          
    	
          
    		
          無臭，呈略帶甜味的特有滋味，味覺閾值0.15%。分解溫度214～215℃。
          
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		
          密閉于陰涼干燥環(huán)境中
          
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		天然品較多存在于上等綠茶中(可達2.2%)。由L-谷氨酸在高壓下加熱，制得吡咯烷酮羧酸。將其制成銅鹽，然后加入無水乙胺，再在高壓下加熱得到L-茶氨酸。
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		 調味料。主要用于綠茶，用量不規(guī)定。營養(yǎng)強化劑。調味料（綠茶的香味成分），用量不規(guī)定。
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標志：刺激 
          
    	
          安全標識：S28 S36/S37 
          
    	
          危險標識：R43 
          
        
          文獻
          
        
          
            暫無
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜