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          物競編號 07EQ
          分子式 C12H22O2
          分子量 198.30
          標(biāo)簽 丁位十二內(nèi)酯, 6-庚基四氫-2H-吡喃-2-酮, 5-羥基十二酸-δ-內(nèi)酯, δ-丙位十二內(nèi)酯, δ-十二烷醇內(nèi)酯, (±)-δ-Heptyl-δ-valerolactone, (±)-5-Dodecanolide, (±)-6-Heptyltetrahydro-2H-pyran-2-one, 5-Hydroxydodecanoic acid δ-lactone, 食品添加劑, 食用香料, 增香劑

          編號系統(tǒng)

          CAS號:713-95-1

          MDL號:MFCD00006651

          EINECS號:211-932-4

          RTECS號:UQ0850000

          BRN號:1282749

          PubChem號:24845067

          物性數(shù)據(jù)

          1.       性狀:無色液體,帶有桃子樣果香。

          2.       密度(g/mL,25/4):0.942

          3.       相對蒸汽密度(g/mL,空氣=1):未確定

          4.       熔點(oC):-12

          5.       沸點(oC,1mmHg):140-141

          6.       沸點(oC,5.2kPa):未確定

          7.       折射率: 1.460

          8.       閃點(oC):>110

          9.       比旋光度(o):未確定

          10.    自燃點或引燃溫度(oC):未確定

          11.    蒸氣壓(kPa,25oC): 未確定

          12.    飽和蒸氣壓(kPa,60oC):未確定

          13.    燃燒熱(KJ/mol):未確定

          14.    臨界溫度(oC):未確定

          15.    臨界壓力(KPa):未確定

          16.    油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對數(shù)值:未確定

          17.    爆炸上限(%,V/V):未確定

          18.    爆炸下限(%,V/V):未確定

          19.    溶解性:不溶于水,極易溶于乙醇、丙二醇和植物油。

          毒理學(xué)數(shù)據(jù)

          急性毒性:大鼠口徑LD50> 5mg/kg

          生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

          通常對水是不危害的,若無政府許可,勿將材料排入周圍環(huán)境。

          分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

          1、   摩爾折射率:57.28

          2、   摩爾體積m3/mol214.1                

          3、   等張比容90.2K504.5

          4、   表面張力dyne/cm30.8

          5、   介電常數(shù):

          6、   偶極距10-24cm3

          7、   極化率:22.70

          計算化學(xué)數(shù)據(jù)

          1.疏水參數(shù)計算參考值(XlogP):無

          2.氫鍵供體數(shù)量:0

          3.氫鍵受體數(shù)量:2

          4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:6

          5.互變異構(gòu)體數(shù)量:2

          6.拓?fù)浞肿訕O性表面積26.3

          7.重原子數(shù)量:14

          8.表面電荷:0

          9.復(fù)雜度:166

          10.同位素原子數(shù)量:0

          11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

          12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:1

          13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

          14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

          15.共價鍵單元數(shù)量:1

          性質(zhì)與穩(wěn)定性

          常溫常壓下穩(wěn)定,避免氧化物接觸

          貯存方法

          ,保持容器密封,放入緊密的出藏器內(nèi),儲存在陰涼,干燥的地方     

          合成方法

          暫無

          用途

          在日化香精中,廣泛用于各類花香、濃甜的桃子、香草味,有良好的定香作用;在食品香精中,由于其天然存在于桃子,而可以應(yīng)用各類果香、杏香、蜂蜜及奶酪、奶油巧克力、乳品中。

          安全信息

          危險運輸編碼:暫無

          危險品標(biāo)志:刺激

          安全標(biāo)識:S26 S37/S39

          危險標(biāo)識:R36/37/38

          文獻(xiàn)

          暫無

          備注

          暫無

          表征圖譜