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    	          物競編號
    	          051T

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C15H10O7.xH2O
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          302.24
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        2-(2,4-二羥基苯基)-3,5,7-三羥基-4H-1-苯并吡喃-4-酮,
                      
                        桑色素,
                      
                        食品抗氧劑。
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：480-16-0
          
        
          MDL號：暫無
          
        
          EINECS號：207-542-9
          
        
          RTECS號：LK8749000
          
        
          BRN號：暫無
          
        
          PubChem號：暫無
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.       性狀：桑色素是黃酮類衍生物，為淡黃色或黃色針狀結晶或無定形粉末。
          2.       密度（g/ m3,25/4℃）：未確定
          3.       相對蒸汽密度（g/cm3,空氣=1）：未確定
          4.       熔點：299～300℃(分解)
          5.       沸點（oC,常壓）：未確定
          6.       沸點（oC,5.2kPa）：未確定
          7.       折射率：未確定
          8.       閃點（oC）：未確定
          9.       比旋光度（o）：未確定
          10.    自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
          11.    蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
          12.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
          13.    燃燒熱（KJ/mol）：未確定
          14.    臨界溫度（oC）：未確定
          15.    臨界壓力（KPa）：未確定
          16.    油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
          17.    爆炸上限（%,V/V）：未確定
          18.    爆炸下限（%,V/V）：未確定
          19.    溶解性：微溶于熱水和堿性水溶液，可溶于乙醇，堿性條件下呈黃色或橙色，遇鐵離子變色。
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		
          1、急性毒性： 小鼠經腹腔LD50：555mg/kg，行為-嗜睡（普通抑郁活動），肌肉無力肺部，呼吸抑制；
          2、致突變數據：微生物機體TEST系統突變：細菌-鼠傷寒沙門氏桿菌：250ug/平板
          微生物機體TEST系統突變：細菌-鼠傷寒沙門氏桿菌：166nmol/平板
          DNA的damageTEST系統：嚙齒動物-鼠肝：10 umol/L
          
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		
          該物質對環境可能有危害，對水體應給予特別注意。
          
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		
          1、   摩爾折射率：73.31
          2、   摩爾體積（cm3/mol）：167.9
          3、   等張比容（90.2K）：549.9
          4、   表面張力（dyne/cm）：114.8
          5、   極化率（10-24cm3）：29.06

          
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
          2.氫鍵供體數量:5
          3.氫鍵受體數量:7
          4.可旋轉化學鍵數量:1
          5.互變異構體數量:366
          6.拓撲分子極性表面積127
          7.重原子數量:22
          8.表面電荷:0
          9.復雜度:488
          10.同位素原子數量:0
          11.確定原子立構中心數量:0
          12.不確定原子立構中心數量:0
          13.確定化學鍵立構中心數量:0
          14.不確定化學鍵立構中心數量:0
          15.共價鍵單元數量:1
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		
          按規格使用和貯存，不會發生分解，避免與氧化物接觸
          
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		
          食品級塑料袋外套牛皮紙袋密封包裝。貯存于陰涼干燥處。
          
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
          黃木樹的根或木質部分用乙醇浸泡提取后，再經精制而得。
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          可用作食品抗氧劑。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標志：刺激 
          
    	
          安全標識：S26 S36 
          
    	
          危險標識：R36/37/38 
          
        
          文獻
          
        
          
            暫無
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜