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    	          物競編號
    	          01YU

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C5H12O5
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          152.15
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        1,2,3,4,5-戊五醇,
                      
                        五羥基戊烷,
                      
                        戊五醇,
                      
                        Xylite,
                      
                        甜味劑,
                      
                        脂肪族醇類、醚類及其衍生物,
                      
                        有機絕緣材料
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：87-99-0
          
        
          MDL號：MFCD00064292
          
        
          EINECS號：201-788-0
          
        
          RTECS號：ZF0800000
          
        
          BRN號：1720523
          
        
          PubChem號：24902140
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.性狀：白色結晶或結晶性粉末，甜味，甜度與蔗糖相當。
          2.密度（g/mL,25/4℃）：1.52
          3.相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
          4.熔點（oC）：92~96
          5.沸點（oC,常壓）：216
          6.沸點（oC,5.2kPa）：未確定
          7.折射率：未確定
          8.閃點（oC）：未確定
          9.比旋光度（o）：未確定
          10.自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
          11.蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
          12.飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
          13.燃燒熱（KJ/mol）：未確定
          14.臨界溫度（oC）：未確定
          15.臨界壓力（KPa）：未確定
          16.油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
          17.爆炸上限（%,V/V）：未確定
          18.爆炸下限（%,V/V）：未確定
          19.溶解性：極易溶于水（約160g/100ml），微溶于乙醇和甲醇。
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		
          1、毒性：LD50（小鼠，經口）22g/kg（bw）。DAI  無需規定（FAO / WHO，1994）。
          
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		
          1、  摩爾折射率：32.76
          2、  摩爾體積（cm3/mol）：99.7
          3、  等張比容（90.2K）：306.8
          4、  表面張力（dyne/cm）：1.570
          5、  極化率（10-24cm3）：12.98
          
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1、   疏水參數計算參考值（XlogP）：-2.5
          2、   氫鍵供體數量：5
          3、   氫鍵受體數量：5
          4、   可旋轉化學鍵數量：4
          5、   互變異構體數量：
           6、   拓撲分子極性表面積（TPSA）：101
          7、   重原子數量：10
          8、   表面電荷：0
          9、   復雜度：76.1
          10、同位素原子數量：0
          11、確定原子立構中心數量：2
          12、不確定原子立構中心數量：0
          13、確定化學鍵立構中心數量：0
          14、不確定化學鍵立構中心數量：0
          15、共價鍵單元數量：1
           
           
           
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		
           該產品為食用營養甜味劑，生產貯運過程中必須控制無污染，產品應嚴格檢驗。
          
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		
          固體產品采用雙層牛皮紙袋內襯PE薄膜包裝或者是聚丙烯編織袋內襯PE薄膜包裝，凈重25kg／袋。液體產品采用塑料桶包裝。貯藏于陰涼、通風干燥處。
          
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
          1.農產品加工下腳（如玉米芯、棉籽殼、甘蔗渣和稻殼等）中所含多縮戊糖經酸性水解成木糖，精制后，再在催化劑鈉汞齊存在下加氫制得粗木糖醇，再經濃縮、結晶、分離，得結晶狀木糖醇。
          2.農產品加工下腳料（如玉米芯、棉籽殼、甘蔗渣和稻殼等）中所含多縮戊糖經酸性水解成木糖，精制后，再在催化劑鈉汞齊存在下加氫制得粗木糖醇，再經濃縮、結晶、分離，得結晶狀木糖醇。
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          1.有機合成原料，可制取表面活性劑、乳化劑、破乳劑、各種醇酸樹脂及涂料、清漆等。和合成脂肪酸所生成的酯是不易揮發的增塑劑。木糖醇可代替甘油，應用于造紙、日用品及國防工業中。由于它是多羥基化合物，具有甜味、無毒、適用于低熱值食品和糖尿病人用作甜味劑。木糖醇可抑制齲齒形成，還可促進齲齒愈合，可制成口腔用品及膠姆糖。
          2.是一種具有營養價值的特殊甜味劑。溶于水吸熱，食用時口感清涼，且不致齲齒也適合糖尿病使用。我國規定可用于糕點、飲料、糖果中，以代替蔗糖，按生產需要適量使用。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標志：暫無
          
    	
          安全標識：S24/25 
          
    	
          危險標識：暫無
          
        
          文獻
          
        
          
            暫無
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜