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    	          物競編號
    	          0QGH

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C11H16O2
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          180.24
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        2(3)-叔-丁基-4-甲氧基苯酚,
                      
                        丁基大茴香醚,
                      
                        2(3)-tert-Butyl-4-methoxyphenol,
                      
                        BHA,
                      
                        抗氧化劑,
                      
                        食品添加劑,
                      
                        飼料添加劑,
                      
                        生化試劑
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：25013-16-5
          
        
          MDL號：MFCD01779059
          
        
          EINECS號：246-563-8
          
        
          RTECS號：暫無
          
        
          BRN號：暫無
          
        
          PubChem號：暫無
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.       性狀：白色或微黃色蠟樣結晶性粉末,帶有特異的酚類的臭氣和刺激性氣味
          2.       密度（g/mL,25/4℃）：未確定
          3.       相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
          4.       熔點（oC）：48-63
          5.       沸點（oC,常壓）：170-175
          6.       沸點（oC,5.2kPa）：未確定
          7.       折射率：未確定
          8.       閃點（oC）：54
          9.       比旋光度（o）：未確定
          10.    自燃點或引燃溫度（oC）：未確定
          11.    蒸氣壓（kpa,20oC）：未確定
          12.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
          13.    燃燒熱（KJ/mol）：未確定
          14.    臨界溫度（oC）：未確定
          15.    臨界壓力（KPa）：未確定
          16.    油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
          17.    爆炸上限（%,V/V）：未確定
          18.    爆炸下限（%,V/V）：未確定
          19.    溶解性：不溶于水,在幾種溶劑和油脂中的溶解度為：丙二醇50%，丙酮60%，乙醇25%，豬油（50g/100ml，50℃），玉米油（30g/100ml，25℃）
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		
          大鼠經口LD50：2000mg/kg、小鼠經口LC50:2200mg/kg。　
          
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		通常來說對水是危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		
          1、   摩爾折射率：53.20
          2、   摩爾體積（cm3/mol）：178.5
          3、   等張比容（90.2K）：426.9
          4、   表面張力（dyne/cm）：32.7
          5、   極化率（10-24cm3）：21.09
          
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1、   疏水參數計算參考值（XlogP）：3.2
          2、   氫鍵供體數量：1
          3、   氫鍵受體數量：2
          4、   可旋轉化學鍵數量：2
          5、   互變異構體數量：3
          6、   拓撲分子極性表面積（TPSA）：29.5
          7、   重原子數：13
          8、   表面電荷：0
          9、   復雜度：160
          10、  同位素原子數量：0
          11、 確定原子立構中心數量：0
          12、  不確定原子立構中心數量：0
          13、   確定化學鍵立構中心數量：0
          14、  不確定化學鍵立構中心數量：0
          15、  共價鍵單元數量：1
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		
          1.對熱相當穩定，長時間光照顏色變深，在弱堿性條件下較穩定。
          2.如果遵照規格使用和儲存則不會分解
          3.避免接觸氧化物
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		
          1.保持貯藏器密封
          2.放入緊密的貯藏器內，儲存在陰涼，干燥的地方
          
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
          1.中間體對羥基苯甲醚的制備
          將對氨基苯甲醚和亞硝酸鈉按1：1.15加入反應釜，在硫酸的存在下進行重氮化；反應完畢后保溫過濾，并將濾液緩慢滴進熱水中進行水解；生成的對羥基苯甲醚立刻用蒸汽提餾出來，冷凝后用苯萃取；除去溶劑，即得產品，平均收率為84.7%。
          CH3OC6H4NH2+NaNO2[H2SO4]→CH3OC6H4N2HSO4[H2O]→CH3OC6H4OH 
          2.BHA的合成
          將溶劑苯、叔丁醇和對羥基苯甲醚依次加入反應釜加熱溶解，然后加入催化劑磷酸或硫酸，于80℃強烈攪拌下回流反應；反應完畢后，放料靜置分層；有機相先后用10%的氫氧化鈉溶液和水洗至中性，除去溶劑，再經乙醇重結晶即得成品。
          3.以對氨基苯甲醚和亞硫酸鈉為原料，在硫酸的存在下進行重氮化，經過濾、水解、蒸餾制得。或者將溶劑苯、叔丁醇和對羥基苯甲醚依次加入反應釜加熱溶解，在催化劑作用下反應，經洗滌、蒸餾和重結晶得成品。
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          1.抗氧化劑，添加于食品中的抗氧化作用3-BHA比2-BHA強1.5-2倍，但兩者混合有一定的協同作用，因此，含有高比例3-BHA的混合物，其效力幾乎與純3-BHA相仿。BHA能與油脂氧化過程產生的過氧化物作用，使油脂自動氧化的連鎖反應切斷，防止油脂繼續氧化。BHA與其他抗氧劑混合與增效劑檸檬酸等并用，其抗氧化作用更顯著。除抗氧化作用外BHA還具有相當強的抗菌力，具有抗霉效果。作為食品添加劑，用于油脂、豬油、魚貝鹽腌品、魚貝干制品、椒鹽餅干、炸馬鈴薯薄片、方便面、油炸點心等的油的抗氧化劑。也用作飼料添加劑和汽油添加劑。3-叔丁基-4-羥基苯甲醚（2-BHA）還用作生化試劑。
          2.該產品是國內外廣泛使用的油溶性抗氧化劑，3-BHA的抗氧化能力是2-BHA的l.5～2倍，兩者混合有一定的協同作用。與其他氧化劑混合或與增效劑檸檬酸并用，抗氧化作用更顯著。我國規定可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚制品和腌臘肉制品，最大使用量0.2g/kg(最大使用量以脂肪計)；與BHT混合使用，總量不得超過0.2g/kg；與BHT、PG混合使用時，BHA和BHT總量不得超過0.1g/kg，PG不得超過0.05g/kg。本品還具有相當強的抗菌作用，對多數細菌和霉菌都有效。
          3.脂溶性抗氧化劑。用作食品抗氧劑，能阻礙油脂食品的氧化作用，延緩食品開始敗壞的時間。其在食品中的最大用量以脂肪計不得超過0.2mg/kg。其用量為0.02%時比0.01%的抗氧效果提高10%，當用量超過0.02%時，抗氧化效果反而下降。丁基羥基茴香醚與二丁基羥基甲苯等其他脂溶性抗氧化劑混合使用，效果更好。還可用作化妝品的抗氧化劑，能對酸類、氫醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗氧化作用。亦可作飼料的抗氧劑。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標志：暫無
          
    	
          安全標識：暫無
          
    	
          危險標識：暫無
          
        
          文獻
          
        
          
            暫無
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜