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    	          物競編號
    	          0K2P

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          KH2PO4
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          136.09
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        一鹽基磷酸鉀,
                      
                        無水磷酸二氫鉀,
                      
                        磷酸一鉀,
                      
                        食用磷酸一鉀,
                      
                        Potassium biphosphate,
                      
                        Potassium acid phosphate,
                      
                        Monopotassium phosphate,
                      
                        S-rensen’s potassium phosphate,
                      
                        基因工程研究用試劑,
                      
                        緩沖劑,
                      
                        螯合劑,
                      
                        發酵助劑,
                      
                        細菌培養劑
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：7778-77-0
          
        
          MDL號：MFCD00011401
          
        
          EINECS號：231-913-4
          
        
          RTECS號：TC6615500
          
        
          BRN號：暫無
          
        
          PubChem號：24898687
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          一、物性數據
          1.  性狀：無色四方晶體或白色結晶性粉末。
          2.  密度（g/mL,25/4℃）：2.338
          3.  相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：不確定
          4.  熔點（oC）：252.6
          5.  沸點（oC,0.67kpa或5 mmHg）：不確定
          6.  折射率：不確定
          7.  閃點（oC）：不確定
          8.  比旋光度（oC）：不確定
          9.  自燃點或引燃溫度（oC）不確定
          10. 蒸氣壓（kPa,25oC）：不確定
          11. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：不確定
          12. 燃燒熱（KJ/mol）：不確定
          13. 臨界溫度（oC）：不確定
          14. 臨界壓力（KPa）：不確定
          15. 油水（辛醇/水）分配系數的對數值：不確定
          16. 爆炸上限（%,V/V）：不確定
          17. 爆炸下限（%,V/V）：不確定
          18. 溶解性：溶于水，水溶液呈酸性，不溶于醇。有潮解性。
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		
           午餐肉、熟豬前腿肉、熟火腿、熟肉末3g/kg；低倍濃縮奶、甜煉乳、稀奶滑油2g/kg；奶粉、奶油粉5g/kg；加工干酪9g/kg；速凍黑線鱈、鱸、鰈科魚、無須鱈的魚肉片5g/kg；即食肉湯、羹1000mg/kg；冷飲2g/kg。
          
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		對水是稍微危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		
           
          
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
          2.氫鍵供體數量:2
          3.氫鍵受體數量:4
          4.可旋轉化學鍵數量:0
          5.互變異構體數量:無
          6.拓撲分子極性表面積80.6
          7.重原子數量:6
          8.表面電荷:0
          9.復雜度:61.9
          10.同位素原子數量:0
          11.確定原子立構中心數量:0
          12.不確定原子立構中心數量:0
          13.確定化學鍵立構中心數量:0
          14.不確定化學鍵立構中心數量:0
          15.共價鍵單元數量:2
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		1.有潮解性。加熱至400℃時熔化而成透明的液體，冷卻后固化為不透明的玻璃狀偏磷酸鉀。在空氣中穩定，溶于水，不溶于乙醇。
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		
          1.應貯存在通風、干燥、陰涼、清潔的庫房內，包裝要密封、防潮。
          2.不得與有毒物品和其他污染物品共貯混運。
          3.運輸時要防雨淋和烈日暴曬。裝卸時要小心輕放，防止包裝破損。
          4.失火時，可用水、沙土、各種滅火器進行撲救。
          
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
          1.工業上皆采用中和法，又分為苛性鉀磷酸中和法和氯化鉀磷酸中和法。苛性鉀法　將除鐵的苛性鉀溶液（約30%KOH）加入帶有攪拌和蒸汽夾套的搪瓷反應釜中，在攪拌下緩慢加入適量的磷酸（稀釋成50%H3PO4）進行中和反應，維持反應溫度在85～100℃，控制PH值為4.2～4.6，反應終點溶液相對密度1.32～1.33。加入除砷劑和除重金屬劑進行溶液凈化，過濾除去砷和重金屬等雜質。經蒸發濃縮至相對密度1.38～1.42時送到結晶工序，冷卻至36℃以下析出結晶，再經分離脫水、洗滌、干燥，制得磷酸二氫鉀。其反應式如下。
          2.氯化鉀法　將95%氯化鉀溶于70～80℃熱水中，調成接近于飽和的溶液。與75%磷酸按KCl∶H3PO4＝1∶1.2的配比加入反應器中，于150～170℃進行中和反應，生成磷酸二氫鉀和氯化氫。氯化氫經冷卻回收成鹽酸。反應液加入稀氫氧化鉀溶液進行中和，終點控制PH＝4.4～4.6，經蒸發濃縮，冷卻結晶，離心分離，適當水洗，再經干燥制得磷酸二氫鉀成品。其反應式如下：
          母液中含有大量的磷酸二氫鉀、氯化鉀和游離酸，返回流程配料使用。
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          1.作品質改良劑，有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，由此改善食品的結著力和持水性。我國規定可用于小麥粉，最大使用量5.0g/kg；在飲料中最大使用量為2.0g/kg
          2.分析試劑、pH緩沖劑。用于配制緩沖液，測定砷、銻、磷、鋁和鐵；配制磷標準液及單倍體育種用各種培養基，測定血清中無機磷、堿性酸酶活力，制備細菌血清檢驗鉤端螺旋體的培養基等。也用于壓電元件、電光學元件和激光光諧波的發生。
          3.鉀鹽是構成血細胞的重要元素。磷酸二氫鉀用作飼料營養補磷添加劑。
          4.醫藥中用作尿酸化劑，也是細菌培養劑、合成酒精的調味劑及制備偏磷酸鈉的原料。
          5.食品工業中用于制造烘焙物，用作膨松劑、調味劑、發酵助劑、營養強化劑及酵母食料。也用作緩沖劑、螯合劑。
          6.用作飼料營養補充劑。
          7.用于制藥工業、壓電元件及電光學元件生產。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標志：暫無
          
    	
          安全標識：暫無
          
    	
          危險標識：暫無
          
        
          文獻
          
        
          
            暫無
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜