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    	          物競(jìng)編號(hào)
    	          0KKR

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          暫無(wú)
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          暫無(wú)
    	        
          
			    
          
    	          標(biāo)簽
    	          
                      
                        酶·蛋白質(zhì)·肽
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號(hào)系統(tǒng)
          
    	
          CAS號(hào)：9066-59-5
          
        
          MDL號(hào)：MFCD00131557
          
        
          EINECS號(hào)：暫無(wú)
          
        
          RTECS號(hào)：暫無(wú)
          
        
          BRN號(hào)：暫無(wú)
          
        
          PubChem號(hào)：暫無(wú)
          

    	
          物性數(shù)據(jù)
          
    	
          
    		
          1.       性狀：白色粉狀結(jié)晶，無(wú)臭，微甜。 
          

          2.       密度（g/mL,20℃）：未確定
          

          3.       相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
          

          4.       熔點(diǎn)（oC）：未確定
          

          5.       沸點(diǎn)（oC,常壓）：未確定
          

          6.       沸點(diǎn)（oC,5.2kPa）：未確定
          

          7.       折射率：未確定
          

          8.       閃點(diǎn)（oC）：未確定
          

          9.       比旋光度（o）：未確定
          

          10.    自燃點(diǎn)或引燃溫度（oC）：未確定 
          

          11.    蒸氣壓（kPa,20oC）：未確定
          

          12.    飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：未確定
          

          13.    燃燒熱（KJ/mol）：未確定
          

          14.    臨界溫度（oC）：未確定
          

          15.    臨界壓力（KPa）：未確定
          

          16.    油水（辛醇/水）分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值：未確定
          

          17.    爆炸上限（%,V/V）：未確定
          

          18.    爆炸下限（%,V/V）：未確定
          

          19.    溶解性：溶于食鹽水，遇丙酮、乙醇產(chǎn)生沉淀。
          
    	
          
    	
          毒理學(xué)數(shù)據(jù)
          
    	
          
    		
          毒理學(xué)數(shù)據(jù)：
          

          1、急性毒性：大鼠注射LD50：300 gm/kg；
          

                       小鼠腹腔LD50：5800 gm/kg。
          

          小鼠經(jīng)口LD50：>5 mg/kg；
          

          大鼠皮下LD50：>3mg/kg；
          

          小鼠注射LD50：3350 gm/kg
          

          兔子經(jīng)口LD50：>12 gm /kg；
          
    	
          
    	
          生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
          
    	
          
    		
          通常對(duì)水是不危害的，若無(wú)政府許可，勿將材料排入周圍環(huán)境
          
    	
          
    	
          分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
          
    	
          
    		暫無(wú)
    	
          
    	
          計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)
          
    	
          
    		暫無(wú)
    	
          
    	
          性質(zhì)與穩(wěn)定性
          
    	
          
    		
          含有129個(gè)氨基酸的多肽分子量約14000，等電點(diǎn)10.7。溶于食鹽水，遇丙酮、乙醇產(chǎn)生沉淀。在酸性溶液中較穩(wěn)定。加熱至55℃活性不受影響。水溶液在62.5℃下維持30min則完全失活；在15%乙醇液中，在62.5℃下可維持30min而不失活；在20.5%的乙醇液中，在62.5℃下維持20min不失活。
          

          可溶解許多細(xì)菌的細(xì)胞膜，使細(xì)胞膜的糖蛋白類多糖發(fā)生加水分解作用。
          

          天然品存在于蛋白中。
          
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		-20°C密閉，避光，通風(fēng)干燥處
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
          可由蛋白中提取。將卵白液調(diào)節(jié)pH值，用離子交換樹(shù)脂吸附后抽提而得。得率約2%(以干蛋白原料計(jì))。一般商品再經(jīng)鹽酸化處理，以供食品之用。
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          酶制劑。主要用于牛奶的“人奶化”(尤其是在歐洲)。人奶與牛奶之間的主要不同之一是溶菌酶的含量，加入溶菌酶可使牛奶更適合于嬰兒食用。此外，對(duì)牛奶兼有殺菌和增強(qiáng)雙歧桿菌生長(zhǎng)能力的作用。在每噸牛奶中加入0.05～0.1mg溶菌酶，37℃保溫3h，可使牛奶中的雙歧桿菌含量與人奶幾乎無(wú)區(qū)別，從而保證嬰兒腸內(nèi)雙歧桿菌的良好繁殖。
          用于魚(yú)子醬等，有防腐作用。在半硬干酪中加入0.001%，可防止香味物質(zhì)丁酸的損失并阻止延時(shí)產(chǎn)氣。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼：暫無(wú)
          
    	
          危險(xiǎn)品標(biāo)志：暫無(wú)
          
    	
          安全標(biāo)識(shí)：暫無(wú)
          
    	
          危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：暫無(wú)
          
        
          文獻(xiàn)
          
        
          
            None
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無(wú)
        
          
    	
          表征圖譜