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    	          物競編號
    	          0CTP

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C9H16O2
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          156.23
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        香料中間體,
                      
                        酸性溶劑
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：3760-11-0
          
        
          MDL號：暫無
          
        
          EINECS號：223-171-5
          
        
          RTECS號：暫無
          
        
          BRN號：1721634
          
        
          PubChem號：暫無
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.       性狀：橙色液體
          2.       凝固點（oC）：0.3
          3.       沸點（oC,133.3Pa）：136（666.5）
          4.      溶解性：略溶于水，具有酸性。
          5.      相對密度(d204)   ：0.912
          6.        折射率(n20D)：1.462
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		
          通常對水是不危害的，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境
          
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		暫無
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		
          1. 縮合反應設備必須密閉，車間內保持良好通風狀態。
          2. 存在于白肋煙煙葉中。
          
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		塑料桶包裝，避光，通風干燥處，密封保存。
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
          1.丙二酸與庚醛發生Knoevenagel縮合，然后酸化脫羥得到2-壬烯酸。
          2.制法： 
          于反應瓶中加入丙二酸（3）57g（0.55mol），無水吡啶92.5mL，冰水浴冷卻，劇烈攪動下慢慢加入新蒸餾的庚醛（2）57g（0.5mol），生成半固體狀的結晶。裝上氯化鈣干燥管，將反應物室溫放置3天，其間經常搖動。將反應化合物水浴加熱，直至無二氧化碳氣體逸出（約需8h）。將反應混合物倒入等體積的水中，分出油層，加入25%的鹽酸以除去吡啶。將其溶于苯中，水洗，無水硫酸鈉干燥，減壓蒸餾，收集130～132℃/266Pa的餾分，得2-壬烯酸（1）62g，收率79%。[1]
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		用作香料中間體。大多數2-壬烯酸酯具有新鮮的菠蘿、蘋果或桃子果香，是配制仿天然水溶型食用香料的重要原料。
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：UN 3265 8/PG 3
          
    	
          危險品標志：暫無
          
    	
          安全標識：S26 S36/S37/S39 
          
    	
          危險標識：R34 
          
        
          文獻
          
        
          
            [1]參考文獻：Furniss B S，Hannaford A J，Rogers V，et al. Vogel’s Texbook of Practical Chemistry. Longman London and New YorK. Fourth edition，1978：325. 參考書：有機化合物合成手冊/孫昌俊，王秀菊，孫風云主編. 北京：化學工業出版社，2011.8 ISBN 978-122-11519-5
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜