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    	          物競編號
    	          0ACH

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C10H14O2
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          166.22
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        抗氧化劑,
                      
                        食品添加劑
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：1948-33-0
          
        
          MDL號：MFCD00002344
          
        
          EINECS號：217-752-2
          
        
          RTECS號：MX4375000
          
        
          BRN號：637923
          
        
          PubChem號：24853438
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1.       性狀：白色至淺灰色結晶或結晶性粉末，稍有特殊氣味。
          

          2.       密度（g/mL,20oC）：1.05
          

          3.       相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
          

          4.       熔點（oC）：126-129
          

          5.       沸點（oC）：295
          

          6.       沸點（oC，14mmHg）：未確定
          

          7.       折射率：未確定
          

          8.       閃點（°F）：171
          

          9.       比旋光度（oF）：未確定
          

          10.    自燃點或引燃溫度（oC）：457
          

          11.    蒸氣壓（kPa,25oC）：未確定
          

          12.    飽和蒸氣壓（kPa,110oC）：未確定
          

          13.    燃燒熱（KJ/mol）：未確定
          

          14.    臨界溫度（oC）：未確定
          

          15.    臨界壓力（KPa）：未確定
          

          16.    油水（辛醇/水）分配系數的對數值：未確定
          

          17.    爆炸上限（%,V/V）：未確定
          

          18.    爆炸下限（%,V/V）：未確定
          

          19.    溶解性：溶于乙醇、異丙醇、乙酸乙酯、乙醚、植物油和豬油，但不能與水互溶。
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		
          1、   急性毒性：LD50：700-100mg/Kg（大白鼠經口）。ADI  0-0.2mg/Kg
          

           
          
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		對水是稍微有危害的不要讓未稀釋或大量的產品接觸地下水、水道或者污水系統，若無政府許可，勿將材料排入周圍環境。
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		
          1、   摩爾折射率：48.40
          

          2、   摩爾體積（m3/mol）：152.9
          

          3、   等張比容（90.2K）：385.3
          

          4、   表面張力（dyne/cm）：40.2
          

          5、   介電常數（F/m）：
          

          6、   偶極距（D）：
          

          7、   極化率（10-24cm3）：19.18
          
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
          2.氫鍵供體數量:2
          3.氫鍵受體數量:2
          4.可旋轉化學鍵數量:1
          5.互變異構體數量:7
          6.拓撲分子極性表面積40.5
          7.重原子數量:12
          8.表面電荷:0
          9.復雜度:148
          10.同位素原子數量:0
          11.確定原子立構中心數量:0
          12.不確定原子立構中心數量:0
          13.確定化學鍵立構中心數量:0
          14.不確定化學鍵立構中心數量:0
          15.共價鍵單元數量:1
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		

          遇鐵、銅不變色。
          

          如果遵照規格使用和儲存則不會分解，未有已知危險反應，避免氧化物
                   
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		
          保持貯藏器密封、儲存在陰涼、干燥的地方，確保工作間有良好的通風或排氣裝置
          
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		

          磷酸催化法
          在甲苯、對苯二酚和60%磷酸的混合物中加入異丁烯或叔丁醇，在105℃下反應生成TBHQ，產率為89%。
          硫酸催化法
          在濃硫酸或磺酸存在下，對苯二酚與叔丁醇于90℃下反應生成41.0%(mo1)的TBHQ和5.1%(mo1)的2，5-二特丁基對苯二酚。
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		

          抗氧化劑。適用于粗油和高度不飽和油脂，如向日葵油等。對烹調用油和焙烤制品，宜與BHA合用，但適用于煮炸制品。一般用量100～200mg/kg。
          

          作抗氧化劑，可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、干魚制品和腌制肉制品，最大使用量為0.2g/kg。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標志：暫無
          
    	
          安全標識：暫無
          
    	
          危險標識：暫無
          
        
          文獻
          
        
          
            暫無
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜