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    	          物競編號
    	          02LE

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C10H12O2
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          164.20
    	        
          
			    
          
    	          標(biāo)簽
    	          
                      
                        苯醋酸乙酯,
                      
                        Phenylacetic acid ethyl ester,
                      
                        Ethyl benzeneacetate,
                      
                        食用香料
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統(tǒng)
          
    	
          CAS號：101-97-3
          
        
          MDL號：MFCD00009178
          
        
          EINECS號：202-993-8
          
        
          RTECS號：AJ2824000
          
        
          BRN號：509140
          
        
          PubChem號：24887317
          

    	
          物性數(shù)據(jù)
          
    	
          
    		
          1.       性狀：無色或近似無色透明液體，有濃烈而甜的蜂蜜香氣、玫瑰花香和果香香氣。
          2.       沸點（oC,101.3kPa）：226
          3.       沸點（oC,8.7kPa）：141~142
          4.       沸點（oC,4.3kPa）：135
          5.       沸點（oC,2.9kPa）：121
          6.       沸點（oC,1.3kPa）：100.5
          7.       沸點（oC,0.01kPa）：67~69
          8.       熔點（oC）：-29.4
          9.       相對密度（g/mL,25/4oC）：1.0277
          10.    相對密度（g/mL,20/4oC）：1.0333
          11.    相對密度（g/mL,85/4oC）：0.9743
          12.    折射率（25oC）：1.498
          13.    折射率（20oC）：1.4973
          14.    閃點（oC,閉口）：77
          15.   溶解性：能與乙醇、乙醚、苯、氯仿混溶，不溶于水。
          16.   沸點（oC）：227
          
    	
          
    	
          毒理學(xué)數(shù)據(jù)
          
    	
          
    		
          1、急性毒性：大鼠經(jīng)口LD50：3300mg/kg；
          2、致突變性：DNA修復(fù)試驗：枯草芽胞桿菌，21mg/disc；
          3、對眼睛、皮膚有刺激性，避免蒸氣吸入。
          
    	
          
    	
          生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)
          
    	
          
    		
          該物質(zhì)對水有稍微的危害。
          
    	
          
    	
          分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)
          
    	
          
    		
          1、   摩爾折射率：46.84
          2、   摩爾體積（cm3/mol）：158.7
          3、   等張比容（90.2K）：388.1
          4、   表面張力（dyne/cm）：35.7
          5、   介電常數(shù)：
          6、   偶極距（10-24cm3）：
          7、 極化率：18.56
    	
          
    	
          計算化學(xué)數(shù)據(jù)
          
    	
          
    		
          1.疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）:無
          2.氫鍵供體數(shù)量:0
          3.氫鍵受體數(shù)量:2
          4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:4
          5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無
          6.拓?fù)浞肿訕O性表面積26.3
          7.重原子數(shù)量:12
          8.表面電荷:0
          9.復(fù)雜度:137
          10.同位素原子數(shù)量:0
          11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
          12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
          13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
          14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
          15.共價鍵單元數(shù)量:1
          
    	
          
    	
          性質(zhì)與穩(wěn)定性
          
    	
          
    		
          1. 避免與強氧化劑接觸。無色或近似無色透明液體，有濃烈而甜的蜂蜜香氣。 不溶于水，與乙醇、乙醚等有機溶劑混溶。避免蒸汽吸入。
          2. 存在于烤煙煙葉中。
          3. 天然存在于蜂蜜、小麥面包、可可中。
          
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		
          儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。應(yīng)與氧化劑分開存放，切忌混儲。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材。儲區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。
          
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
          1. 由苯乙腈、乙醇和硫酸回流反應(yīng)而得。也可由苯乙酸與乙醇在硫酸作用下酯化制得苯乙酸乙酯，收率90%。另一種生產(chǎn)方法是由苯乙酰胺經(jīng)水解、酯化而得。還有苯乙酸法 ：由苯乙酸與乙醇經(jīng)酯化而得。
          2. 煙草：FC，18。
          3.制法： 
          于裝有攪拌器、回流冷凝器的反應(yīng)瓶中，加入95%的乙醇155mL，冰水浴冷卻下慢慢加入濃硫酸150g，再加入芐基腈（2）75g（0.64mol），攪拌下加熱回流8h。冷后倒入400g冰水中，分出有機層，加入乙醚75mL，用飽和碳酸氫鈉溶液洗滌，水洗，無水硫酸鈣干燥。蒸出乙醚。剩余物繼續(xù)蒸餾，收集225～229℃的餾分，得苯乙酸乙酯（1）約90g，收率86%。[1]
          4.制法： 
          于裝有攪拌器、溫度計、滴液漏斗的反應(yīng)瓶中，加入0.2mol的二苯基鎘，干燥的THF60mL，冰浴冷卻，攪拌下慢慢滴加溴乙酸乙酯（2）16.7g（0.1mol）溶于15mLTHF的溶液。加完后冰浴中繼續(xù)攪拌反應(yīng)10h。加入過量的飽和氯化銨水溶液進行水解。水蒸氣蒸餾。開始收集150mL，其中主要為THF，濃縮后幾乎沒有剩余物。再收集400mL作為第二餾分。后餾分中不含羰基化合物，但含有聯(lián)苯。第二餾分用乙醚提取，減壓蒸餾，收集66～71℃/80～133Pa的餾分，得化合物（1）8.6g，收率53%。[2]
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          1.該品為合成香料，具有顯著而甜密的玫瑰花香。較譜遍用于煙、皂、日用化妝品的香精中，少量用于白玫瑰，微量用于橙花、甜豆及蜂蜜果子的香精，適用于哈瓦那型草香精。在醫(yī)藥工業(yè)該品用于生產(chǎn)巴比妥類催眠藥魯米那，也可用作溶劑。
          2.可用于食用香精配方中，主要用以調(diào)配蜜香型和果香型香精。還可用于煙用香精配方中。
          3. 常用于烘烤食品、糖果、布丁。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：暫無
          
    	
          危險品標(biāo)志：暫無
          
    	
          安全標(biāo)識：S23 S24/25 
          
    	
          危險標(biāo)識：暫無
          
        
          文獻
          
        
          
            [1]參考文獻：1、Adams and Thal A F.Org Synth，1932，Coll Vol 1:270.2、Furniss B S，Hannaford A J，Rogers V，et al. Vogel’s Texbook of Practical Chemistry. Longman London and New YorK. Fourth edition，1978：514.參考書：有機化合物合成手冊/孫昌俊，王秀菊，孫風(fēng)云主編. 北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2011.8 ISBN 978-122-11519-5
[2]參考文獻：1、Paul R Jones and James R Young.J Org Chem，1968,33:1675. 參考書：有機化合物合成手冊/孫昌俊，王秀菊，孫風(fēng)云主編. 北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2011.8 ISBN 978-122-11519-5


        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜