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    	          物競編號
    	          0MM1

    	        
          
    	        
          
    	          分子式
    	          C7H10N2
    	        
          
    	        
          
    	          分子量
    	          122.17
    	        
          
			    
          
    	          標簽
    	          
                      
                        三甲基吡嗪,
                      
                        Trimethyl-pyrazine,
                      
                        人造香料
                      
                  
    	        
          
    	                
    	    
          
    	
          
    
          
    
          
        
    
          
    
          
    	
          編號系統
          
    	
          CAS號：14667-55-1
          
        
          MDL號：24901581
          
        
          EINECS號：238-712-0
          
        
          RTECS號：UQ3907000
          
        
          BRN號：2423
          
        
          PubChem號：24901581
          

    	
          物性數據
          
    	
          
    		
          1. 性狀：無色至淺黃色液體
          2. 密度（g/mL,25/4℃）：0.979
          3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
          4. 熔點（oC）：未確定
          5. 沸點（oC,常壓）：171-172
          6. 沸點（oC,5.2kPa）： 未確定
          7. 折射率： n20/D 1.5040(lit.)
          8. 閃點（oC）： 130
          9. 比旋光度（o）： 未確定
          10. 自燃點或引燃溫度（oC）： 未確定
          11. 蒸氣壓（kPa,25oC）： 未確定
          12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）： 未確定
          13. 燃燒熱（KJ/mol）：未確定
          14. 臨界溫度（oC）： 未確定
          15. 臨界壓力（KPa）： 未確定
          16. 油水（辛醇/水）分配系數的對數值： 未確定
          17. 爆炸上限（%,V/V）：未確定
          18. 爆炸下限（%,V/V）： 未確定
          19. 溶解性：未確定
          
    	
          
    	
          毒理學數據
          
    	
          
    		
          急性毒性；小鼠口經LD50： 806mg/kg；
          
    	
          
    	
          生態學數據
          
    	
          
    		
          通常對水體是稍微有害的，不要將未稀釋或大量產品接觸地下水，水道或污水系統，未經政府許可勿將材料排入周圍環境。
          
    	
          
    	
          分子結構數據
          
    	
          
    		1、   摩爾折射率：36.91
          2、   摩爾體積（cm3/mol）：124.7
          3、   等張比容（90.2K）：308.5
          4、   表面張力（dyne/cm）：37.4
          5、   極化率（10-24cm3）：14.63
          
    	
          
    	
          計算化學數據
          
    	
          
    		
          1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無
          2.氫鍵供體數量:0
          3.氫鍵受體數量:2
          4.可旋轉化學鍵數量:0
          5.互變異構體數量:無
          6.拓撲分子極性表面積25.8
          7.重原子數量:9
          8.表面電荷:0
          9.復雜度:92.9
          10.同位素原子數量:0
          11.確定原子立構中心數量:0
          12.不確定原子立構中心數量:0
          13.確定化學鍵立構中心數量:0
          14.不確定化學鍵立構中心數量:0
          15.共價鍵單元數量:1
          
    	
          
    	
          性質與穩定性
          
    	
          
    		
          常溫常壓下穩定，避免的物料：氧化物。
          具有烤土豆、炒花生、核桃、堅果、壤香、發酵霉香的香氣。兼有巧克力、可可風味。閾值低在水中9×10-9。
          
    	
          
    	
          貯存方法
          
    	
          
    		常溫密閉避光，通風干燥
    	
          
    	
          合成方法
          
    	
          
    		
          1、丁二酮法  1,2-丙二胺與丁二酮反應制得。
          2、丁二醇法  1,2-丙二胺與丁二醇反應制得。
          
    	
          
    	
          用途
          
    	
          
    		
          用于調配面包、布丁、口香糖、軟飲料、牛奶、肉類等各種食品。
          
    	
          
    	
          安全信息
          
    	
          危險運輸編碼：UN 1993 3/PG 3
          
    	
          危險品標志：有害 
          
    	
          安全標識：S16 S26 S36/S37/S39 
          
    	
          危險標識：R10 R22 R36/37/38 
          
        
          文獻
          
        
          
            暫無
        
          
        
          備注
          
        
          
            暫無
        
          
    	
          表征圖譜