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          物競編號 0K9M
          分子式 C42H80NO8P
          分子量 750
          標簽 卵膦脂或膦脂酰膽堿, 磷脂酰膽堿, L-A-磷脂酰膽堿,卵磷脂 XVI-E, L-A-卵磷脂, L-A-卵磷脂 II-S型, L-A-卵磷脂 X-E型, 大豆卵磷脂, 卵磷脂, Phosphatidylcholine, Granulestin , Lecithol, 乳化劑

          編號系統

          CAS號:8002-43-5

          MDL號:暫無

          EINECS號:暫無

          RTECS號:暫無

          BRN號:5209585

          PubChem號:暫無

          物性數據

          1.  性狀:蠟狀物(當酸值約為20時)或粘稠液體(酸值約30時)。

          2.  相對密度:1.0305

          3.  碘值:95 gI2/100g

          4.  皂化價:196mg KOH/g

          5.  溶解性:溶于氯仿、乙醚、石油醚,難溶于丙酮。

          毒理學數據

          暫無

          生態學數據

          對水是不危害的,若無政府許可,勿將材料排入周圍環境。

          分子結構數據

          暫無

          計算化學數據

          1.疏水參數計算參考值(XlogP):11.3

          2.氫鍵供體數量:0

          3.氫鍵受體數量:8

          4.可旋轉化學鍵數量:36

          5.互變異構體數量:無

          6.拓撲分子極性表面積111

          7.重原子數量:46

          8.表面電荷:0

          9.復雜度:765

          10.同位素原子數量:0

          11.確定原子立構中心數量:0

          12.不確定原子立構中心數量:1

          13.確定化學鍵立構中心數量:0

          14.不確定化學鍵立構中心數量:0

          15.共價鍵單元數量:1

          性質與穩定性

          遇水不溶但膨脹,在氯化鈉溶液中呈膠體懸浮液。

          具有良好的乳化作用。

          貯存方法

          棕色玻璃瓶密封包裝。低溫遮光處存放。

          合成方法

          1、以腦干為原料
          提取膽固醇和腦磷脂 大腦干加3倍量丙酮浸漬20-24h,不斷攪拌,過濾,濾液制膽固醇。濾餅真空干燥,加入2-3倍量乙醇,提取4-5次,過濾,沉淀真空干燥,制腦磷脂,濾液真空濃縮得濃縮物。
          卵磷脂成品的制備 濃縮物加半倍量乙醚,靜置2h,沉淀,過濾,得澄清液,在快速攪拌下加丙酮,沉淀,過濾,收集油膏狀物,用丙酮洗滌2次,真空干燥,得卵磷脂成品。
          濃縮液[乙醚]→[2h]澄清液[丙酮]→卵磷脂成品


          2、以羊腦為原料
          提取膽固醇 取新鮮羊大腦,絞碎,丙酮(3倍量、2.5倍量、1.5倍量)浸漬3次,每次24h,攪拌,過濾和壓榨,濾液制膽固醇,濾餅吹干。提取,溶解,濃縮 濾餅加乙醚(3倍量、2.5倍量、1.5倍量)提取3次,每次24h,攪拌,過濾,得濾液,濃縮,得濃縮物。加少量乙醇,加熱至溶解,冷室沉淀24h,收集沉淀,在冷處用乙醇浸漬3-4次,每次3倍量,加熱溶解,冷卻,沉淀24h,傾出上清液。上清液真空濃縮,得濃縮物。
          濾餅[乙醚]→濾液[濃縮]→濃縮物[乙醇]→上清液[濃縮]→濃縮物
          卵磷脂成品的制備 濃縮物在不斷攪拌下加半倍量乙醚, 靜置2h, 過濾,得乙醚澄清液, 在快速攪拌下將乙醚澄清液加入丙酮中, 析出沉淀,過濾, 沉淀用丙酮洗滌2次, 真空干燥, 得卵磷脂成品。
          濃縮物[乙醚]→澄清液[丙酮]→卵磷脂成品


          3、以酵母為原料
          膏狀物的制備 取干酵母粉過60-80目篩,加3倍量82%-84%乙醇浸提18-24h, 在70℃保溫3h,不斷攪拌,放冷至30℃以下過濾,濾渣再浸提2次, 甩出乙醇,合并提取液,70℃真空濃縮,濃縮時間不超過24h,得膏狀物。濾渣用于提取核糖核酸和酵母多糖。
          干酵母或白地霉[乙醇,先70℃, 后30℃]→提取液[70℃]→膏狀物
          濃縮物的制備 取膏狀物加5%-10%的水,加3-5倍量乙醚,劇烈攪拌2-3h, 靜置16-20h, 棄去中下層液,上層乙醚液于-5℃冰箱內放置20-24h, 麥角固醇結晶析出,過濾,濾液蒸餾,回收約1/2乙醚,再于-5℃冰箱內放置18-22h, 加無水硫酸鈉,過濾,得乙醚濾液,蒸餾加收約2/3乙醚,得濃縮物。
          膏狀物[H2O,乙醚]→[Na2SO4]濾液[蒸餾]→濃縮物
          乙醇上清液的制備 濃縮物加3-5倍量丙酮,邊加邊攪拌,加完后放置片刻,傾出乙醚和丙酮混合液,用無水丙酮洗滌3-4次,得沉淀物,加2倍量無水乙醇,加熱至70℃,攪拌1-2h溶解,靜置冷庫中過液。傾出乙醇上清液,沉淀為凝血質粗制品。

          卵磷脂成品的制備 將乙醇上清液蒸餾,回收乙醇,得沉淀物,加無水乙醚,攪拌,溶解,靜置沉淀7d,吸取上清液,加1.5倍量丙酮析出沉淀,傾出丙酮,洗滌沉淀3-4次,加乙醇于70℃溶解,烘干,得卵磷脂成品。
          乙醇上清液[蒸餾]→沉淀物[乙醚]→上清液[丙酮,乙醇]→卵磷脂成品

          4、以腦及脊髓為原料
          提取膽固醇和卵磷脂 取新鮮或冷凍大腦或脊髓,去膜及血絲等雜質, 絞碎,用1.2倍量丙酮浸漬4.5h,不斷攪拌,過濾,如此反復5次,濾液制膽固醇。濾餅真空干燥,加入2-3倍量乙醇,于35-40℃提取12h,過濾,再提取1次,濾餅真空干燥,制腦磷脂,濾液制卵磷脂。
          沉淀物的制備 將濾液真空濃縮至1/3體積,得濃縮液,放冷室過夜,過濾,濾液加氯化鎘飽和溶液,沉淀,過濾,收集沉淀物,加2倍量乙醚,振搖,離心除去乙醚,如此反復8-10次,收集沉淀物。
          濾液[濃縮]→濃縮液[氯化鎘,乙醚]→沉淀物

          濃縮物的制備 沉淀物加4倍量氯仿,振搖,得溶解液(渾濁),加25%氨甲醇溶液,沉淀,離心,離心液真空濃縮近干,得濃縮物。
          沉淀物[氯仿]→溶解液[氨甲醇溶液]→濃縮物

          卵磷脂成品的制備 濃縮物加無水乙醚,真空濃縮,反復處理2次除去水分,得濃縮物,加少量的乙醚,倒人丙酮中,靜置,過濾,收集沉淀物,真空干燥,得卵磷脂成品。
          濃縮物[無水乙醚]→濃縮物[乙醚,丙酮]→卵磷脂成品。

          用途

          1.  卵磷脂具有表面活性和生理功能,在許多行業得到應用。

          2.  最大用途是作食品添加劑,用以生產奶油、巧克力及一般食品的乳化劑、水果保鮮劑等。

          3.  可以用作飼料添加劑,具有促進畜禽生長的作用。

          4.  在醫藥、化妝品、皮革、涂料、橡膠和紡織等行業均有應用。

          安全信息

          危險運輸編碼:暫無

          危險品標志:暫無

          安全標識:暫無

          危險標識:暫無

          文獻

          暫無

          備注

          暫無

          表征圖譜