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          物競(jìng)編號(hào) 0KBQ
          分子式 暫無(wú)
          分子量 暫無(wú)
          標(biāo)簽 瓜耳樹膠, 瓜爾豆膠, 瓜爾(豆)膠, 瓜爾膠, 瓜兒豆膠, 1212a, a-20d, Burtonitev7e, Burtonitev-7-e, Cyamopsisgum, Dealcatp1, Dealcatp2, Decorpa, 食品添加劑, 增稠劑和膠凝劑, 增稠劑

          編號(hào)系統(tǒng)

          CAS號(hào):9000-30-0

          MDL號(hào):MFCD00131250

          EINECS號(hào):232-536-8

          RTECS號(hào):暫無(wú)

          BRN號(hào):暫無(wú)

          PubChem號(hào):暫無(wú)

          物性數(shù)據(jù)

          1.      性狀:白色至淺黃褐色自由流動(dòng)的粉末,接近無(wú)臭。

          2.      密度(g/mL 25oC):未確定

          3.      相對(duì)蒸汽密度(g/mL,空氣=1):未確定

          4.      熔點(diǎn)(oC常壓):未確定

          5.      沸點(diǎn)(oC,常壓):未確定

          6.      沸點(diǎn)(oC,5.2kPa):未確定

          7.      折射率(n20/D):未確定

          8.      閃點(diǎn)(oC,):未確定

          9.      比旋光度(o):未確定

          10.   自燃點(diǎn)或引燃溫度(oC):未確定

          11.   蒸氣壓(kPa,25oC):未確定

          12.   飽和蒸氣壓(kPa,60oC):未確定

          13.   燃燒熱(KJ/mol):未確定

          14.   臨界溫度(oC):未確定

          15.   臨界壓力(KPa):未確定

          16.   油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值(25℃):未確定

          17.   爆炸上限(%,V/V):未確定

          18.   爆炸下限(%,V/V):未確定

          19.   溶解性(mg/mL) :能完全溶于冷水和熱水,但不溶于油、油脂、烴、酮和酯。

          毒理學(xué)數(shù)據(jù)

          暫無(wú)

          生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

          暫無(wú)

          分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

          暫無(wú)

          計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

          暫無(wú)

          性質(zhì)與穩(wěn)定性

          1.分散于冷水中約2 h后呈現(xiàn)很強(qiáng)的黏度,以后黏度逐漸增大,2 4 h達(dá)到最高點(diǎn)。黏稠力為淀粉糊的5~8倍。加熱則迅速達(dá)到最高黏度。水溶液為中性。p H 值6~8黏度最高,p H 值1 0以上則迅速降低;p H值6 . 0~3 . 5范圍內(nèi)隨p H 值降低,黏度亦降低;p H 值3 . 5以下黏度又增大。

          2.瓜爾膠水溶液具有高黏性,其黏度大小與顆粒尺寸、PH值和溫度有關(guān),一般在室溫下于水中經(jīng)24h或是
          在80℃下經(jīng)過10min處理,得到含量為1%的溶液,黏度為3.0~6.0Pa·s ,是天然膠中黏度最高者。

          貯存方法

          宜放在干燥、通風(fēng)、陰涼處,并注意防潮。不得與有毒物品混放。運(yùn)輸過程中不得與有毒物品混裝,避免污染。

          合成方法

          1.由豆科植物瓜爾豆rCyamposi5£以一ragonolobus或c.psDraloides]的種子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,進(jìn)行加壓水解后用20%乙醇沉淀,離心分離后干燥、粉碎而成。
          2.主要產(chǎn)于巴基斯坦和印度的干燥地帶及美國(guó)東南部。

          3.瓜爾膠原料為瓜爾豆籽,屬豆科植物,主要生長(zhǎng)在溫?zé)岚敫稍锏貛绨突固埂⒂《群兔绹?guó)的得克薩斯州及俄克拉荷馬州等。加工方法是先將瓜爾膠豆磨碎,經(jīng)篩分、吹風(fēng)處理,除去皮和胚芽得到胚乳,再將胚乳用含極性有機(jī)溶劑的堿性水溶液在70~90℃溫度下處理,然后過篩除去外殼,加水進(jìn)行水洗除堿,再加酸性極性有機(jī)溶劑中和、過濾,并在減壓下于60~80℃溫度下干燥,最后,磨碎、過篩,收集粒度小于1.41mm的粉粒為產(chǎn)品。產(chǎn)物瓜爾豆中所含半乳甘露聚糖汁約90%。瓜爾膠的衍生物如羥丙基瓜爾膠、羧甲基瓜爾膠和陽(yáng)離子瓜爾膠是重要的專用化學(xué)品。這些經(jīng)改性后的瓜爾膠,由于氫鍵減少,提高了在醇  水混合液中的溶解能力,改善了電解質(zhì)的相容性,因此擴(kuò)大了使用范圍。瓜爾膠的改性主要通過堿性瓜爾膠與適當(dāng)?shù)柠u化物或環(huán)氧化物反應(yīng)制得。

          用途

          1.用作穩(wěn)定劑、增稠劑、乳化劑、懸浮劑、泡沫增強(qiáng)劑。我國(guó)規(guī)定可用于各類食品,按生產(chǎn)需要適量使用。在食品工業(yè)中,用于增強(qiáng)、改善調(diào)味醬、沙司、布丁罐頭、冷凍發(fā)泡牛奶等的穩(wěn)定性、濃度和密度。

          2.化妝品乳液用作穩(wěn)定劑的黏度調(diào)節(jié)劑。在牙膏中作增稠劑和黏結(jié)劑,用量為1%~1 . 2%。

          3.在水和廢水處理中,使用瓜爾膠及其衍生物作絮凝劑。在采礦過程中,瓜爾膠用作絮凝劑或浮選劑、泡
          沫穩(wěn)定劑、過濾助劑和處理劑,對(duì)固液分離十分有效。

          安全信息

          危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼:暫無(wú)

          危險(xiǎn)品標(biāo)志:暫無(wú)

          安全標(biāo)識(shí):暫無(wú)

          危險(xiǎn)標(biāo)識(shí):暫無(wú)

          文獻(xiàn)

          暫無(wú)

          備注

          暫無(wú)

          表征圖譜